조던 마이켈먼,재커리 칼슨 『커피에 대한 우리의 자세』

 

 

전 세계 최대 커피 네트워크 스프럿지(Sprudge) 창립자가 쓴 글이라고 한다.

도서관에 갔다가 가볍게 읽을 요량으로 한권 들고 온 커피에 관한 책~

알고 있던 내용들도 많고, 새로운 것돌도 좀 있공......

커피에 관한 지식을 얻는다기보다는, 공감하기 위해 읽으면 좋을 책 ^^

사실 내가 좋아하는 것은 단순히 '커피'가 아니라 '카페'였는데.....

제대로 된 카페가 있으려면 그 전에 제대로 된 커피가 있어야 한다는 것을 요즘 새삼 느낀다.

전엔 공간이 필요해서 카페에 갔었는데.....

그 예쁘고 풍경 좋은 카페들도 일단 커피가 맛없으면 다시 안가게 되더라능~~~

카페를 차리려면 확실한 컨셉이 있어야 한다는 바리스타 강사님의 말씀에

그럼 선생님의 카페는 컨셉이 뭔가요? 했더니

나의 실력? 맛있는 커피? 라고 하신다.

그런 자신감이 생기려면 아직 멀은거 같은데, 돈도 없고 ㅋㅋㅋ나 언제 카페 차리지?